Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 colheres de sopa de purê de manga
- ¼ xícara de Tampico Mango Punch
- ¼ xícara de leite
- Óleo para fritura
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- ¼ xícara de Tampico Mango Punch
- Granulados
Instruções
- Misture a farinha e o fermento em uma tigela média, reserve
- Na batedeira com espátula misture os ovos e o açúcar, bata por 5 minutos em velocidade média
- Enquanto ainda estiver batendo, adicione a baunilha e o purê de manga
- Quando estiver bem batido, mude a batedeira para a velocidade baixa
- Em pequenas quantidades, alterne a mistura de farinha, leite, Tampico e manteiga derretida, começando e terminando com farinha
- Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente
- Aqueça o óleo a 180°C
- Em uma superfície bem enfarinhada, abra a massa com 0,50 cm de espessura
- Corte os donuts e adicione 3 ou 4 de cada vez ao óleo
- Frite cada lado por 40 segundos virando-os até dourar
- Escorra em uma grade de resfriamento forrada com papel toalha
- Faça o glacê combinando açúcar de confeiteiro e Tampico em uma tigela larga para obter a consistência correta
- Quando os donuts esfriarem, mergulhe no glacê e polvilhe com suas coberturas favoritas
