Ingredientes
- 1 1⁄4 xícara de Tampico Mango Punch
- 4 filés de salmão
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta
Instruções
- Em um saco hermético, misture os filés de salmão, o Tampico Mango Punch e o alho e deixe descansar por 20 minutos.
- Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o azeite em fogo alto. Adicione os filés, com a pele para baixo, e polvilhe com sal e pimenta a gosto.
- Reduza o fogo para médio e cozinhe até que a pele fique bem crocante, cerca de 4 minutos.
- Transfira a frigideira para o forno e asse os filés até que a carne fique opaca por fora, mas ainda levemente translúcida no centro, cerca de 4 minutos.
- Sirva com seu chutney de manga favorito.
